家系ラーメンに入っているキャベツは好きだけど、キャベツを入れた途端に家系ではないなにかに変貌する。家系ラーメンの構成要素をランクづけするのであればエース⇨スープ/麺/チャーシューサポート⇨ほうれん草/海苔/ネギになるのだけれど、キャベツはサポー…